FIG. 02CHAPTER 01
— CHAPTER 01
북촌 한옥마을, 도마 위의 한 끼.
안국역 2번 출구에서 도보 5분, 북촌 한옥마을 입구. 도마 유즈라멘은 라멘집이면서 동시에 한국식 연탄불고기를 맛보실 수 있는 한식도 준비되어 있습니다. 라멘의 미학과 한국 음식 문화를 한 도마 위에서 만나게 했습니다.
FIG. 03CHAPTER 02
— CHAPTER 02
유자향이 살아있는 시그니처.
유자 껍질의 청량한 향을 살린 자가제면 라멘. 깔끔한 쇼유와 부드러운 시오 두 가지 기본 위에, 매운맛과 츠케멘으로 변주합니다. 면은 매일 매장에서 뽑아냅니다.